“生物合成大米肽微量元素螯合物的关键技术研究及产业化”科技成果获评“国内领先水平”
2024年1月15日，山东省食品科学技术学会组织专家对由山东大树欧亚天然调味品有限公司、山东大树达孚特膳食品有限公司共同完成的“生物合成大米肽微量元素螯合物的关键技术研究及产业化”项目科技成果进行了评价，专家组经过资料评审、成果质证及现场查看，最终给出项目科技成果达到“国内领先水平”的评价结论。
成果评价会专家组由菏泽学院科研处处长蒋培红教授、聊城市食品药品检验检测中心杨凯正高级工程师等5位专家组成，菏泽鲁西新区科技创新服务中心孟昭辉主任、菏泽学院刘建博士、大树集团陆世海总经理、刘传生财务总监、张大虎研究院副院长等领导陪同参会。
在成果评价活动现场，各位专家对相关内容进行了严谨的质询
“生物合成大米肽微量元素螯合物的关键技术研究及产业化”项目开发了全工艺、绿色环保、高附加值的大米肽制备技术和大米肽微量元素螯合物制备技术，解决了当前多肽产品大多是不同分子量的混合多肽，功能不显著、品质差的问题，研发出可以同时补充氨基酸和微量元素的大米肽螯合铜、大米肽螯合铁、大米肽螯合锌等优质产品。项目实施过程中获得授权发明专利2项，实用新型专利3项，外观专利1项，发表中文核心论文《大米肽螯合物的体外抗氧化作用研究》1篇；制定企业标准《大米肽螯合物》1项。另外，项目成果已成功实现产业转化，并产生了显著的经济效益和社会效益。
“生物合成大米肽微量元素螯合物的关键技术研究及产业化”科技成果获评“国内领先水平”，进一步丰富了公司产品管线，再一次彰显了大树集团在食品配料领域，尤其是多肽类产品的强大研发实力。大树集团将继续以研发新技术和科研项目为导向，进一步拓宽企业的研发思路，从根本上解决产品研发的技术难点甚至卡脖子问题，采用具有针对性、实效性、科学性、持续性的应对策略，鼓励技术创新，发展高附加值产业，实现经济效益和社会效益的协同发展。
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