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辣椒粉/辣椒碎
辣椒粉/片是红色或红黄色，油润而均匀的粉末火片状，是由红辣椒,黄辣椒,辣椒籽及部分辣椒杆碾细而成的混合物，具有辣椒固有的辣香味，闻之刺鼻打喷嚏，干辣椒，粉碎而成的状态物。应用 -
辣椒红
辣椒红色素别名辣椒红，是一种存在于成熟红辣椒果实中的四萜类橙红色色素，属类胡萝卜素类色素。应用领域 食品工业辣椒红色素用于饮料、果冻、酱油及糖等食品中时，不仅对人体无 -
辣椒油树脂
辣椒精是采用科学方法从天然原料辣椒中提取，经分离精制而成的一种天然的具有辣味的调味品。其有效成分为辣椒素、蛋白质、氨基酸和糖类，此外还含有少量辣椒红色素。辣椒精分 -
辣椒碱
辣椒碱又称辣椒辣素，是一种有机化合物，分子式为C18H27NO3。在自然界它存在于茄科植物辣椒(Capsicum annuum)及其变种，从石油醚中析出者为单斜晶，矩形片状物。是一种极度辛辣的
